有机蔬菜就是指生产方式是按照有机农业生产体系生产出来的蔬菜。
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有机蔬菜是什么?
有机蔬菜是什么意思有机蔬菜，也叫生态蔬菜，是指在蔬菜的生产过程中严格按照有机生产的规程，从生产到加工禁止使用任何化学合成的农药、化肥、激素，以及转基因生物及其产物，遵循自然的规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统的持续稳定，并含有绿色食品标签，经过有机食品认证机构的鉴定认证，且颁发有机食品证书的蔬菜产品。
有机蔬菜和无机蔬菜的区别外观和口感简单地说
有机蔬菜要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不能是基因工程产物，是完全遵循自然生长规律而生产的产品。
尽管一些专家和研究人员认为，有机方式生产的食品在口感和营养方面比普通食品要好得多，但目前还没有这样的指标能区分出有机蔬菜和普通蔬菜。至于外观，有机蔬菜和普通蔬菜没有明显区别，有的外观甚至还要更差一些。
区别有机蔬菜的真伪所有获得有机产品认证的产品在它的销售包装上都有“有机产品国家标志”，并同时标注有机码、认证机构名称或标识。
消费者可以向经销商索取认证证书、销售证等证明材料，查询时注意购买的产品是否在证书列明的有机产品认证范围之内。消费者还可以登录国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”核实生产加工企业是否获得认证以及证书是否过期等信息。
检测卡目前市场上有检测机构研制出快速农药残留检测卡，通过这种检测卡检测蔬菜的农药残留既快速且成本也不高，如果农药残留超标则肯定不是有机蔬菜。
吃有机蔬菜的好处安全有机蔬菜没有农药残留物的危害，从基地到生产，从加工到上市，都需要经过非常严格的要求。生产过程中不能使用任何人工合成的肥料、农药、除草剂、抗生素、生长调节剂以及转基因物质，因此经过有机认证的食品不会带有任何常规食品会出现的安全问题。
营养有机蔬菜含有的维生素C以及铁、镁、钙等微量元素比一般蔬菜的含量高，而重金属以及致癌的'硝酸盐的含量则较低。健康有机蔬菜的类黄酮含量比一般蔬菜高，类黄酮是人体所需的天然营养素，人体没办法自身合成，必需在摄入的食物中获取。
类黄酮对于降血脂、降血压、防止血栓形成、防治心血管疾病、改善血液循环、增强免疫力等有良好的作用，还能够有效预防癌症、心脏病和与年龄有关的其他疾病。味美有机蔬菜由于是自然生长，因此保持了食物的天然成份，吃起来鲜美爽口，更能够明显地品味到食物本身的自然和鲜美。
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有机蔬菜种植基地实施方案
第一、先对当地的环境、土壤状况、水分等做一个分析。有机蔬菜种植基地尽量选择景色优美、交通方便、而且距离市中心不要太远的地方，这样方便人们前来参观，可以带来更多的经济价值。
第二、选好种植基地之后，接下来就要考虑种植什么有有机蔬菜比较好。要考虑好如何能在有限的范围内创造出更多的经济效益，同时也要避免农作物的病虫害，这个问题可以请教专家帮忙解决。另外，种植有机蔬菜的.时候，尽量不要种植反季节的蔬菜，因为反季节的蔬菜不好种植，需要更高的技术，而且成本也高。
第三、确定好蔬菜品种之后，接下来就要面临土壤的处理问题。这是一个非常棘手的问题，有些种植基地已经种植很多年，这样的土壤里面可能隐藏着很多病虫害，所以如果是这样的问题就要专门的进行处理，大家可以选择把土壤长期浸水或者进行深耕。
第四、土壤问题解决之后，接下来我们就谈谈如何施肥的问题。施肥对于有机蔬菜的种植有很重要的作用，根据土壤的物理及化学性质的不同，肥料可以分为追肥和基肥这两种，大家要根据不同的情况选择肥料。
怎么种植有机蔬菜
1、选择适宜栽培地点
种植有机蔬菜一定要选合适的栽培地点，要远离工厂、工矿区、无水源及土壤污染的地方，而且土壤要肥沃、排灌方便、交通便利、有机肥料来源充足的地方，方便有机蔬菜的种植。
2、选择适宜作物和品种
有机蔬菜应该选择比较好种植且没有病虫害的品种，如：菠菜、胡萝卜、蒜薹、毛豆、芋等，同时还要选用优质、抗病、生长势强的品种。
3、合理施用有机肥
尽量使用充分腐熟无污染的有机肥料，例如：粪便、植物茎叶、草木灰等，经发酵腐熟，作为种植的基肥或追肥。
有机蔬菜种植基地实施方案、怎么种植有机蔬菜的内容介绍到这，希望对大家有帮助!有机蔬菜种植的要求比较高，而且要比普通农业生产更花时间所以想要种植有机蔬菜的话，一定要提前做好准备。
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有机蔬菜如何施肥？
现在农业行情也是越来越好，很多人也都转向种植业。也有不少农户由之前的玉米小麦转向为蔬菜种植。也难怪现在的有机蔬菜越来越贵。我们去超市购买总会看到那些包装在保鲜柜里的有机蔬菜，打上昂贵的价格标签。
有机蔬菜之所以较贵
一是因为现在无污染的食品在变少。
二是由于种植有机蔬菜需要菜农们花费较多的成本与物力。
所以难免在价格上会有些贵。虽说有机蔬菜利润高。但是也有不少菜农对于蔬菜施肥上面存在一些误区。
有机蔬菜施肥主要根据“看菜施肥，看天施肥，看肥施肥等原则施肥。
看菜施肥：比如叶菜类的主要供应市场需要的是营养型的叶片。所以主施氮肥会比较明显。如茄果类蔬菜，不易施用过多氮肥。豆类蔬菜需要吸收大量的氮肥。根类蔬菜，偏重磷钾，钾肥较多。绿叶类蔬菜，需要肥料的速效性，所以偏重速效肥。
看天施肥：菜农们要选在温度适宜的生长季节多施肥料，气温低于10度时就不可以再施尿素了。当土壤有充足水分时，这时候有利于微生物的活动物质的分解。提高肥料的效果。所以，施肥需要灌水和降水相结合。
看肥施肥：在蔬菜施肥上，可以采用有机肥与无机肥相结合，将有机肥作为基肥和追肥施用。叶面喷施多元微肥。或是把肥料配成一定浓度的溶液喷洒在茎叶上进行根外施肥。或是结合病虫害防治施用农药加上叶面肥。这样可以提高作物病害的防治效果。
种植户们再种植有机蔬菜的.时候，要注重施肥的侧重性。合理的选择，在适当的时间进行补肥。这样我们可以种植出高产优质的有机蔬菜。
