电饭煲黄焖鸡的做法，黄焖鸡属于鲁菜系的家常菜，很多人都喜欢吃的，其中富含了很多的蔬菜，营养价值是非常全面的，下面分享电饭煲黄焖鸡的做法。
电饭煲黄焖鸡的做法1
所需材料：
1. 鸡腿肉600克
2. 姜、葱、蒜适量
3. 酱油4勺
4. 料酒3勺
5. 盐1勺
6. 白糖1勺
7. 黄酒1勺
8. 蚝油2勺
9. 生抽1勺
10. 米醋1勺
11. 孜然粉适量
12. 辣椒面适量
13. 食用油适量
步骤1：准备食材
将鸡腿肉清洗干净，切块备用。将姜、葱、蒜切末备用。调制黄焖鸡酱汁，将酱油、料酒、盐、白糖、黄酒、蚝油、生抽、米醋、孜然粉和辣椒面混合均匀备用。
步骤2：煮鸡腿肉
电饭煲内倒入适量的食用油，点开煮饭模式，待油热后加入姜葱蒜末煸炒出香味。加入切好的鸡肉块，在中火翻炒至肉块变色并略微变黄。倒入调制好的黄焖鸡酱汁，用铲子推匀，盖上盖子。
步骤3：煮鸡肉和米饭
将黄焖鸡酱汁和鸡肉从煮饭模式切换到普通煮汤模式，调至高温，煮15分钟。期间不需要搅拌，让鸡肉慢慢地煨煮入味。15分钟后，将锅内的鸡肉翻开，继续煮5分钟。
步骤4：出锅装盘
5分钟后，打开锅盖，让汁水收干一些。出锅前，可再次煮几分钟以获得更浓郁的口味。将煮好的'黄焖鸡倒出，装盘即可。
小贴士：
1. 可以根据个人口感加减调料和其它香料如香叶等的用量。
2. 在煮鸡腿肉的时候，可以加入少量的清水，以免煮干。
3. 煮鸡腿肉时，要不断翻炒，使肉块受热均匀。
4. 煮鸡腿肉和黄焖鸡汁的时间可以根据不同的电饭煲而调整，这样可以保证鸡肉煮入味，不过度受热。
以上就是电饭煲黄焖鸡的详细做法，简单易学，味道鲜美，可以品尝到浓郁的黄焖鸡汁和鸡肉的鲜嫩多汁，受到大众喜爱。希望大家能够尝试制作，享受到美食带来的幸福感。
电饭煲黄焖鸡的做法2
黄焖鸡是什么
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
黄焖鸡的做法
黄焖鸡的做法一
1.冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片;鸡蛋打散;
2.鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟;
3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油;
4.锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒;
5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂;
6.沙锅置微火上，放入香茹，焖约15分钟，即成。
小贴士
这道菜里，提味作用主要就是靠香菇，所以千万不能省略!
这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免后煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉，用稍微肥一些的'母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是好吃的。
黄焖鸡的做法二
材料：光鸡半只(约700克)，沙茶酱1勺，生抽，姜片适量 油，糖少量。
做法：姜切片。
少量的油爆香姜片若是家里人喜欢吃姜，就可以多放了些。
电饭煲黄焖鸡的做法3
家常黄焖鸡
【食材】：鸡腿4个600克，洋葱半个，青椒2个，鲜香菇4朵，大蒜4粒，生姜25克，红辣椒5个，植物油20克，淀粉1勺，生抽20克，料酒15克，蚝油15克，老抽12克，冰糖10克，盐2小勺
【制作方法】：
1、准备好所用的食材和配料，鸡腿泡冷水，清洗干净血水，辣椒和香菇洗净备用。
2、把鸡腿用剁刀剁成小块，大葱切片、大蒜、生姜切成粒装盘，青椒切块，洋葱切块，香葱切条装盘备用。
3、烹饪机主锅，倒入植物油，放入葱片、姜粒、蒜粒，盖上锅盖。
4、控制面板设置3分钟，温度140度，1档（反转），开始煸炒。
5、配料煸炒完以后，打开盖子，放入鸡肉块、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐，盖上锅盖。
6、控制面板设置时间七分半，温度120度，1档（反转），开始烧煮。
7、烧煮4分钟后，从投料口放入香菇，一起烧煮。
8、鸡块烧煮完以后，打开盖子，放入青椒块，洋葱块，红辣椒段，淀粉，盖上盖子。
9、控制面板设置时间，1分钟，温度140度，1档（反转），焖煮。
10、程序结束以后，营养美味的家常黄焖鸡，就做好了。
11、把做好的黄焖鸡，倒入汤碗里，鸡肉鲜嫩，汤汁浇米饭，越吃越想吃。
黄焖鸡这种食物比较温和，含有较高的热量。黄焖鸡的独特风味，最讲究一个焖字，这说明黄焖鸡需要掌握一定的火候，一般来讲，黄焖鸡的鸡块先炒熟，再去焖最好。炒熟时间的`不定，但焖需要大概15分钟。
黄焖鸡肉质鲜美，营养丰富最适合老人病人体弱的人食用来补充营养，一般人群都可以食用黄焖鸡。
但是有一些人除外，比如说，那些，有内火偏旺，痰湿偏重，感冒发烧的人，和患有高血压，血脂偏高，胆结石和胆囊炎的人要忌食；还有肝阳上亢及口腔糜烂，大便秘结者不宜使用；还有那些患有高血脂患者和冠心病患者，还有动脉硬化的患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛，发发热乏力的人，忌食鸡肉鸡汤。
