玉米粥怎么做，玉米粥是北方冬季最常见的一种家常粥，煮好以后的玉米粥多为鲜黄色，而且有淡淡的香气，这种粥容易消化而且营养丰富，下面分享玉米粥怎么做。
玉米粥怎么做1
玉米粥怎么做？ - 玉米粉浸泡
如果您准备使用玉米粉来制作，建议提前将玉米粉放在深度一个干净的大碗中浸泡，以便让玉米粉更加充分受浸泡清洗，这样的作法能有效避免因为没有充分受浸泡而导致所制玉米粥口感不鲜美。
玉米粥怎么做？ - 烹饪过程
进入烹饪的过程，先将锅烧热，加入适量的水，水温不要过高，一般不要超过50度。一旦水温升高，就逐渐加入玉米粉，同时搅拌均匀。这一步要搅拌均匀，防止玉米粉凝固而导致口感出现断层。继续烹饪，直至呈现出您满意的浓稠度即可。
玉米粥怎么做？ - 甜度调整
口感比较关键的是甜度调整。我们可以根据自己的口味喜好适当的加糖，建议可以一次性加入一些糖，然后再等待下一步烹饪过程，让糖分充分融化，调整出自己喜欢的甜度。当然了，如果您的口味比较清淡，这一步可以不必过多的关注。
玉米粥怎么做？ - 佐料调理加料
如果您想要更为丰富的口感，可以考虑增加一些佐料。比如说，搭配一些果干、坚果等，也可以考虑在烹饪过程中加入一些奶制品，如牛奶、奶油等，以及其它饮品提取物等。不过，如果您的.口味相对比较单一，这一步就可以根据自己的实际情况决定是否添加佐料或者食材。
做好了吗？没错，这就是制作一碗美味玉米粥的基本步骤。不过，您也可以在上述基本流程的基础上根据自己实际情况进行一些个性化的变通，这样制好的玉米粥自然更能满足您的口味。当然了，自己动手做的玉米粥，光是看到它那美妙的色泽，就已经足够美味了。所以，抓住学新技能的机会吧，制作一碗属于你独家的美味玉米粥!
玉米粥怎么做2
玉米粥的做法
主料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制作步骤：
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟大约20分钟取出，稍凉之后，用不锈钢食匙括下玉米再鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精以及玉米，烧开之后用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
玉米粥养胃吗
吃玉米粥的养胃功效还是非常不错的，因为玉米粥中的成分是可以促进肠胃的，而且玉米粥味道也比较好，所以说吃玉米粥是不错的。
首先我们需要把玉米粉60克混入适量的牛奶，然后搅拌成糊状，然后我们就可以继续倒入煮开的水，搅拌好之后。就可以用文火煮上5分钟，同时我们需要把打散的鸡蛋淋在粥中，在一边搅拌的时候我们是要一边倒的'，等到完全熟了之后就可以选择关火了。最后我们就要注意，大家需要在粥温热的时候，在其中放入少许的白糖或者蜂蜜就可以吃了。
玉米鸡丝粥
食材：大米一杯、青豆200克、玉米一根、生姜小半块、大葱一小段、鸡胸肉1块，大约400克、料酒少许、食盐一勺、胡椒粉小半勺、鸡精小半勺；
做法：
1、首先准备一锅清水，放入我们刚刚准备好的鸡胸肉。
2、放入料酒、姜片、大葱，大火煮沸之后，转小火煮20分钟，将鸡胸肉煮透煮熟。
3、煮鸡胸肉的时间，将玉米准备好，清洗干净、将青豆剥出来，也清洗干净，全部放入碗中待用，最后还想要准备一大壶开水。
4、准备一个砂锅，放入大半锅沸水。
5、放入淘洗好的大米，中小火煮20分钟，中途适当搅拌，将一锅清粥煮好。
6、煮粥的时间，将鸡胸肉捞出，鸡胸肉放凉后撕成鸡丝待用。
7、20分钟后，砂锅中清粥已煮好了，先放入青豆。
8、然后放入玉米，适当的搅拌均匀。
9、最后放入撕扯好的鸡丝，盖上锅盖煮10分钟。
10、10分钟后，放入食盐、胡椒粉和少许的鸡精搅拌均匀，即可。
玉米粥怎么做3
玉米粥有糊味怎么办
1、把有糊味的粥从火上拿下，不能让它冷去。用大一点的勺子，把新鲜的葱两根，拆断放在勺子里。再把勺子入在粥的上面，不能让勺和葱融进粥中。把煮粥的.锅盖盖上，闷10分钟。打开锅盖糊味会减少很多。
2、以上面同样的方法，用大一点的勺子，把栗碳5小快放在勺子里。再把勺子入在粥的上面，不能让勺子和栗碳融进粥中，把煮粥的锅盖盖上，闷10分钟。打开锅盖糊味会减少很多。
玉米粥煮糊了还能喝吗
当粥出现糊味的时候，非常影响口感，而且烧焦的食物会产生微量的致癌物质，不建议长期食用。偶尔食用带糊味的粥，对身体健康影响不大。
粥就是用米面等食物煮成的半流质食品，随着人们生活水平的提高，更多的人会尝试创意粥，比如在粥里面放入肉制品或者水果，由于把握不了火候，可能会出现糊味。
玉米粥煮糊了怎么处理
首先煮粥煮糊了，一定不要去碰锅底，应该将上层的粥倒出来，放入另外一个锅中待处理。如果锅底糊了还把锅底铲起来，不仅影响粥的看相，也可以也会将锅底中的致癌物质混入上层粥中。
然后，放葱或者是豆腐再次煮开，糊味会变淡甚至是没有，但是有糊味的汤营养价值就会被破坏，而且对身体毫无益处。
或者将适量茶叶用纱布或滤网包好以后放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶叶中的某些成分也具有去异味的作用，而且粥中还会留下些许茶香味。
玉米粥的家常做法
材料：白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯
做法：
1.白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡约20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2.紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮直至熟软，加糖调味，煮匀后熄火即可盛出食用。
