西餐餐具正确使用方法，目前在外用西餐已经是一件在普通不过的事情了，可是面对一些重要的商务场合，面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺，不少人都不知道它们的具体操作方法，现在分享西餐餐具正确使用方法。
西餐餐具正确使用方法1
西餐餐具有：杯子、刀、叉、匙、糖块夹、派铲、点心铲、龙虾钳及各式银器、瓷器等。
装有食物的盘子要放在餐桌的正前方。右侧放刀，左侧放叉。两者按照使用顺序，由外侧向内侧摆放。
一、刀、叉的使用
以右手持刀，左手持叉，盘中的食物如需推移，以用刀推移为宜，必要时，刀叉可以易位，那用右手叉，左手持刀，切忌转动盘子，转变食物堆放的方位。
桌面上的食物，除面包，长条的生菜如芹菜等，可用手取食外，所有食物，一律用叉子取食，切忌用刀子叉肉进食。
在西方，色拉只准用叉子吃，以右手拿叉，叉尖朝上。通常有一把吃色拦的专用叉子。另外，取食面包则用左手去拿，不能用叉去叉。刀叉取用的顺序，要先用摆在餐盘最外侧者。吃一道，用一副刀叉，服毕，刀叉并排放在盘中央。
二、匙的使用
喝汤使用汤匙，不宜端起碗来喝。汤匙由身内向外舀出，并非由外向内。
甜点可用小匙或叉。肉质较软的水果，切碎后用匙进食。所有匙、叉及刀用毕后，要放在盘碟上，不可放于碗内。
三、餐具的布置
西餐刀叉的布置父亲依餐式的顺序排列，有多少道菜，就摆多少副刀叉。通常刀、叉成对，唯独喝汤的汤匙是单个使用。
正餐一般从汤开始，最大的匙子是汤匙，放右侧的最外面。桌上的刀、叉以三副为限，当上完三道菜后便撤去，再随菜摆上新的刀叉。餐后的甜食另有叉子和汤匙。
如果菜单中有鱼，要配专用的叉子，放在肉叉的外侧，比肉叉略小些。
1、西餐餐具的正确使用方法
1、餐巾：在用餐之前，应该将餐巾放在膝盖上，用来擦拭嘴唇和手指。吃完饭后餐巾应该放在桌子上左边，折叠成三角形。
2、餐刀和餐叉：在吃饭之前，应该将餐刀和餐叉握在手中，放在盘子旁边。一般情况下，用右手拿餐刀，左手拿餐叉，但是左撇子可以选择相反的方式。 餐巴应该握在右手中，沿着餐盘切牛排。餐刀不能与餐叉一起放在盘子里，用完之后餐刀和餐叉要放在盘子旁边。
3、餐勺和酒杯：一般情况下，餐勺和酒杯应该放在盘子左边的餐巾上。用勺子的时候应该用右手，用酒杯的时候应该用左手。
2、西餐餐具使用顺序由内而外
在西方国家，用餐礼仪是非常重要的一部分，其中餐具的摆放与使用方式也是被格外注重的。而西餐餐具使用顺序则是一项非常细致的.规定，一般都是由内而外使用。
当您进入餐厅后，需要先使用餐巾。餐巾用于擦拭手部以及口部，以保持清洁卫生。接着，您需要先使用外侧的餐具，例如沙拉叉、汤匙等等。一般来说，沙拉叉会被放置在您的左侧，而汤匙则会被放置在您的右侧。
接下来，当您进入主菜环节时，您将需要使用主菜刀和叉子。这两个餐具通常会放置在您的左右两侧。一般来说，您会先使用外侧的餐具进行食用，再逐渐使用内侧的餐具。
当您享用甜点时，需要使用刀子和叉子。这两个餐具会被放置在您的前方。同样的，您应先使用外侧的餐具，再使用内侧的餐具。
总的来说，西餐餐具使用顺序的规定非常注重细节，需要遵循一定的次序进行使用。这样做不仅有助于保持餐桌的整洁卫生，还能体现我们的用餐礼仪素养。
3、西餐餐具全套介绍和用法
西餐餐具全套包括餐盘、餐刀、餐叉、汤匙、水杯、酒杯等。餐盘分正餐盘和前菜盘，正餐盘用于装主菜，前菜盘用于装开胃菜或者色拉。餐刀分主刀和配刀，主刀用于切割大块肉类或者减小鸡等，配刀用于处理小块食材或者去骨。
餐叉分清汤发和主菜用餐叉，清汤餐叉用于喝汤或食用渣滓，主菜用餐叉用来食用主菜。汤匙用于喝汤或者食用汤料，水杯和酒杯用于饮水和品尝酒类。
使用西餐餐具时需注意以下几点：前菜餐具放在主菜餐具上方，汤匙放在餐盘左侧，主餐刀和主菜用餐叉放于餐盘两侧；配刀和清汤用餐叉要放在主刀和主菜用餐叉的左侧；酒杯放在餐刀的右侧，水杯放在酒杯的右侧。
在用餐时，从外向内依次使用餐具，饮用酒类和品尝各个菜品时，需要使用正确的餐具和正确的方式。掌握使用西餐餐具的基本知识，不仅可以提升用餐的舒适度，还可以增强个人的文化修养。
4、西餐正确的刀叉用法
在西餐礼仪中，正确使用刀叉是非常重要的一环。以下是一些刀叉的正确用法。
当你拿到刀叉时，你应该先使用餐巾擦干净手，然后放置在桌布左上方或椅背上。
当你开始用餐时，应该先用叉子，然后再用刀子。握住叉子的方法是，将它握在手掌根部，然后用拇指和食指夹住齿。在慢慢地将食物放入口中时，记住不要发出声响或者嚼得过大力。
当你需要用到刀子时，先将食材夹在叉子上，然后用右手拿起刀子。刀子和叉子的切口都应该朝内，然后用刀子切开食品并夹到叉子上面。
如果你需要暂时放下刀叉，记得将它们放在盘子上，不要将它们放在桌子上或盘子的边缘。
当你用完餐具后，将刀叉放在盘子中央一起摆放，表示你已经用完了，服务员就可以清理桌面了。
美食最美妙的地方在于它不仅仅是味觉体验，也是一个力求完美的文化交流形式。因此，正确的西餐刀叉使用方式是非常重要的礼仪规范，让你在就餐时更加得体和优雅。
西餐餐具正确使用方法2
一、餐具的摆放位置
正式的西餐依次为汤、沙拉、鱼、肉、甜点、沙冰（或提神饮料）和咖啡，餐具摆放与进餐顺序有关。
主菜中间有一个小盘子，上面有餐巾纸。左边是叉子，叉子向上。右边是刀子，锋利的刀片对着盘子。
左右两侧的刀叉成对出现，由外向内使用，主要用于沙拉、鱼、红肉或家禽。
左上角是面包盘和黄油刀。最上面是甜点刀叉。右上角通常有四种高脚杯：水杯、红酒杯、白葡萄杯、香槟杯。
二、餐巾
餐巾通常是卷起来放在盘子上。坐下后，餐巾直接铺在大腿上。
三、刀叉
左手叉，右手刀。刀叉的使用分为欧式和美式。欧式就是边吃边切，中间不用转手。美式是先切一个小口，然后放下刀，用右手叉子吃食物，然后把叉子放回左手，然后右手切下一口吃，这样循环。
四、面包
点完菜后，服务员会先点面包，把面包撕成左上面包盘的大小，拿起黄油刀，把黄油涂在面包上吃面包。
五、汤和沙拉
之后是汤或沙拉，用盘子右边的勺子和最外面的沙拉刀叉放在两边。喝汤时，用右手握住勺子，从里面舀出来，不要舀得太满。
六、主菜
这是主菜鱼和肉，平时我们先吃鱼再吃肉，刀叉从外面拿，如果忘记顺序，记得刀刃有齿就是肉刀。
七、甜点
最后，是时候吃甜点了，上面可爱的小刀叉是用来吃精致甜点的。
八、玻璃杯
玻璃杯的区别在于最大的是水，其次是酒，小的是白酒，细长的是香槟。不要用手拿着杯子，只用手指握住杯柄，既优雅又不因手温影响口感。
一、西餐餐具摆放顺序
1、底盘
底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方，服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上。
2、餐叉与餐刀
餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。
3、餐巾
餐巾既可以放在底盘上，也可以放在餐叉的左边。
4、杯子
杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用。
5、面包碟及黄油刀
面包碟及黄油刀放在餐盘的前方或左边。其中，黄油刀跨放在面包碟上。
二、西餐刀叉的'使用方法
1、刀的使用
刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把刀用来切肉制食品；中等大小的刀用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的、刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑果酱、奶油涂在面包上的。
2、叉的使用
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的时候动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块之后咬一口再放下，这样很不雅观。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
