非遗进校园有哪些形式

时间:2024-11-27 04:17:16
非遗进校园有哪些形式

传统手工艺进校园、非遗文化展览、非遗文化讲座、非遗文化体验活动等等。

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一、传统手工艺进校园

传统手工艺是非遗文化的重要组成部分,它们代表着中国传统文化的精髓和智慧。许多学校开始将传统手工艺引入校园,让学生们亲身体验传统手工艺的魅力,增强他们的文化自信心和创造力。例如,某中学开设了“传统手工艺制作”课程,让学生们学习制作剪纸、刺绣、陶艺等传统手工艺,让他们了解传统手工艺的历史渊源和文化内涵,同时也锻炼了他们的'动手能力和创造力。

二、非遗文化展览

非遗文化展览是将非遗文化展示给更多的人们,让他们了解和认识非遗文化的重要途径之一。许多学校开始举办非遗文化展览,让学生们亲身感受非遗文化的魅力。例如,某小学举办了“非遗文化展览”,展出了中国传统戏曲、传统手工艺、传统民俗等非遗文化项目,让学生们了解到非遗文化的丰富内涵和历史渊源,激发了他们对非遗文化的兴趣和热爱。

  

三、非遗文化讲座

非遗文化讲座是将非遗文化知识传授给更多的人们,让他们了解和认识非遗文化的重要途径之一。许多学校开始邀请非遗文化专家来校园讲授非遗文化知识,让学生们更加深入地了解非遗文化的内涵和精髓。例如,某中学邀请了非遗文化专家来校园讲授中国传统戏曲、传统手工艺、传统民俗等非遗文化知识,让学生们了解到非遗文化的历史渊源和文化内涵,激发了他们对非遗文化的兴趣和热爱。

四、非遗文化体验活动

非遗文化体验活动是让学生们亲身感受非遗文化的重要途径之一。许多学校开始举办非遗文化体验活动,让学生们亲身体验非遗文化的魅力。例如,某小学举办了“传统手工艺体验活动”,让学生们亲身体验剪纸、刺绣、陶艺等传统手工艺,让他们了解传统手工艺的历史渊源和文化内涵,同时也锻炼了他们的动手能力和创造力。

总之,非遗进校园是传承文化、启迪智慧的重要途径之一。通过传统手工艺进校园、非遗文化展览、非遗文化讲座、非遗文化体验活动等形式,让学生们更加深入地了解非遗文化的内涵和精髓,激发他们对非遗文化的兴趣和热爱,从而推动非遗文化的传承和发展。

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国家级非遗代表项目,黄茶之君山银针制作技术

制作技艺

君山银针茶制作技艺主要包括:采摘、摊晾、杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、复包、足火、精选等十道工序。

1、采摘

每年在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。坚持“雨天不采、风霜不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采、细瘦不采、不合尺寸不采”等九不采。

2、摊晾

将鲜叶摊放于篾盘中,厚度为3~5cm,通微风,加快水分蒸发,含水量70%左右为适度。

3、杀青

茶叶下锅后,两手轻轻捞起,由怀内向前推去,再上抛抖散,让茶芽沿锅下滑。约经4~5分钟,芽蒂萎软清气消失,发出茶香,即可出锅。

4、摊凉

杀青叶出锅后,盛于小篾盘中,轻轻杨簸数次,散发热气,清除细末杂片。摊凉4~5分钟,即可初烘。

5、初烘

放在炭火炕灶上,温度掌握在50~60℃,烘20~30分钟,至五成干。

6、初包

初烘叶稍经摊凉,即用牛皮纸包好,每包1.5公斤左右,置于箱内,放置40~48小时,谓之初包闷黄,以促使君山银针特有色香味的形成。

7、复烘

复烘的目的在于进一步蒸发水分,固定已形成的有效物质,减缓在复包过程中某些物质的转化。

  

8、复包

补充初包发酵程度的'不足,以利继续形成黄茶特有的品质,复包闷黄时间银针为22~24小时,待色成微黄色为适度。

9、足火

在焙笼上进行足干,温度50~55℃,其间每隔10~15分钟翻动一次,烘约1小时,将茶的含水量烘至5~6%。

10、精选

君山银针叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算,500克君山银针茶,约需精选出标准一致的四万个茶芽。

品质与冲泡

君山银针茶成品特色明显:内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号“金镶玉”,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。

冲泡后香气清鲜,汤色浅黄,滋味甜爽,叶底明亮。

在玻璃杯中,可见芽尖悬空竖立,徐徐下沉,再泡再起,可三起三落。

传承与保护

黄茶制作技艺(君山银针茶制作技艺)于2021年列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

岳阳市君山区文化馆成立于1996年,下设有非物质文化遗产保护等业务部门,文化馆立足基层,积极做好非物质文化遗产保护传承工作,积极增强民众非遗保护意识,积极活跃群众文艺生活、繁荣地方艺术创作。

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解密国家级非遗技艺

福州茉莉花茶窨制工艺

1、茶坯处理

茉莉花茶是由绿茶为茶底配以茉莉鲜花窨制而成的,因此制作茉莉花茶的第一步就是挑选合适的茶坯。优质的福州茉莉花茶多选用福建省所产的高山绿茶,其中以春茶为最佳。茶在春天所产,花则在夏季盛开。存储了一季的绿茶,在遇见茉莉仙子之前,需要经历关键的一步——复焙干燥。

通过炭火烘焙,使绿茶内的含水量下降,让绿茶有足够的空间吸收花香。火候和时间的把握极为重要,绿茶太干在拌和的过程中容易折损,含水量太高则难以吸收花香。干湿只在分寸之间,全凭老师傅多年经验拿捏。

2、 鲜花养护

绿茶准备好了,茉莉仙子也即将登场。三伏天里正午时分采摘的茉莉鲜花品质最好,因为夏季的高温会使得茉莉花内的芬芳物质更加丰富。正午采摘的花为未开放的花骨朵,采摘下的茉莉花,随着时间的流逝,慢慢绽放,然而不是每一朵都有机会成茶。

还未绽放的花朵香气不足,完全绽放的花朵香气已经飘散,开至虎爪状的茉莉花最为合适。因此花农采摘下的鲜花运至茶厂后,师傅需要对鲜花进行摊凉,养护,筛选,留下开至虎爪状的'茉莉鲜花进行窨制。

3、 拌和窨花,通花散热

将提前复焙干燥的绿茶和精心养护挑选的茉莉鲜花拌和窨制,这个过程看似简单,实则也是颇有门道的,手法不对会折损鲜花与绿茶,影响成品的卖相。

  

拌和后的花,仍然在缓慢绽放吐香,持续的呼吸作用,不断散发出热量,花茶堆内的温度会慢慢升高。温度过高会导致“烧花”,即鲜花因温度过高而活性下降甚至衰败。因此老师傅在窨制的过程中必须通宵守在花茶堆边上,不时感受花茶堆的温度变化,温度升高时及时将花茶堆打开摊凉。

4、收堆续窨,筛花分离

摊开的花茶堆,在温度降至适宜的时候,需要收堆续窨。窨花的夜晚,老师傅需要一直守在花茶堆旁,通宵不眠,不时通花散热,收堆续窨。实在是一件熬人的辛苦活儿,不单辛苦,期间时间与温度的把控,没个七八年的经验,是难以掌握的。

每个茶厂所产的茉莉花茶,除了原料的差异,滋味的不同,靠的都是自己厂里的老师傅分寸间的把握。经过一夜的窨制,清晨老师傅需要将茉莉花筛掉。否则衰败的茉莉鲜花留在茶中,会影响茶的滋味。

5、复火干燥,提花或再窨

留下的茶需要再次经历复火干燥,为下一次窨制做准备。到此,茉莉花茶才算是完成一窨。

一窨结束之后,一般要间隔三天左右才能进行二次窨制,一杯地道的福州茉莉花茶至少需要四窨一提。顶级的福州茉莉花茶可以做到九窨一提。

三月收茶,七月寻花,九月成茶。历时半年,上百道工序,完成了一场花与茶的蜕变。

神秘的非遗工艺,背后是老师傅们通宵达旦的经验累积。一杯好茶,源于自然,更来自茶人的坚守。

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